🇩🇪ドイツ料理 シュヴァイネブラーテン Schweinebraten

肉を取り出した後の野菜とスープをミキサーでつぶしてソースにする人もいますが、透明感のないボッテリしたソースになってしまいます。私は、このサラッとしたソースの方が豚に優しく絡まるので、上品で好きです。