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- 2012/12/27
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北海道石狩風鍋
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鮭は1切れを2～3つに切り、熱湯にさっとくぐらせ、水で洗って水気をふいておきます。（こうすると生臭さが消えます。）
- 2
- 大根は皮をむいて１センチ厚さの半月切り、にんじんも皮をむいて5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは半分に切ってから１０等分のくし形切りにします。 じゃがいもは芽をとり皮つきのまま6～8等分に切り、キャベツはざく切りにします。
- 3
- 鍋にAを煮立たせ、STEP1の鮭を加えてひと煮します。
- 4
- STEP3にじゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎを加えて火を通し、煮えたらキャベツも加えてひと煮します。
- 5
- 器にとり、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでいただきます。
ポイント
※ヤマサ昆布つゆでもOKです。その場合、ヤマサ昆布つゆ1（100ml）に対して水9（900ml）の割り合いでご使用ください。
もぐもぐ! (149)
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石狩鍋はよく食べるので次回はバターをいれてみます😊
明けましておめでとうございます！コメントありがとうございました。バターひと匙ゼヒお試しください♪