ショコラフロランタン

すみません💧
未だにバレンタインに作ったのです💧
けどこれで一応、今年に作ったバレンタインは終わりかな。

最後は見つけた瞬間気になって、
ずっと作ってみたいと思っていた『ショコラフロランタン』です😌

フロランタン自体、
これまで作った事無かったのですが、
一回作ってみたいっては思っていたからこれを気に作れて丁度よかったです💡


バレンタインだからチョコバージョンにしてサブレ生地とヌガーにココアを使い、
仕上げにチョココーティングしてあります！
彩りでピスタチオをトッピング。

これを作る為にアーモンドスライスを購入し、
材料が揃ったところで早速取りかかり。

サブレ生地には卵は使ってないけど、
アーモンドプードル入りだからほろほろしっとりな生地になってます🎵

そしてヌガーは、
キャラメルにココアが入りほろ苦くもあれば、
アーモンドの香ばしさも加わりいい感じ！
アーモンドスライスはたっぷり使ったのでカリッと食感もあってね👍


しっとりほろほろな生地に
ねっとりのサクッと食感のヌガーがバッチリ合ってます✨
これだけだと甘さ控えめでほろ苦さがあるけど、
チョココーティングのおかげでチョコをガッツリ味わえるよ🍫

ただ、固まるタイミングが分からなく、
ちょっとまだ柔らかい状態でカットしてしまったから形はバラバラ…

フロランタン作りはサブレ生地を前日から仕込んだりと慎重に丁寧に作れていたのに、
最後の最後で残念な見た目に😫
まぁ初めてだから最初は仕方ないと見逃して、味で勝負って事で(笑)


そんな初めて作ったフロランタンは、
また別の日のバイトが一緒だった子達に🎁
渡したらビックリしてましたが
喜んではくれたんで作ったかいがありました😚

そのまま食べてもいいし、
冷蔵庫で冷やして食べてもまた違って美味しく召し上がれます💓

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