- 103
- 保存
- 340
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/04/08
- 1,641
カップケーキみたいなさつまいもあんパン♡
レシピ
作り方
- 1
- 牛乳は人肌に温める。バターとマヨネーズ以外をボールに入れて捏ねる。まとまってきたらバターとマヨネーズを加えて、生地が滑らかになるまで捏ねる。一次発酵二倍。
- 2
- 今回は一個50gに分割。ベンチタイム15分くらい。
- 3
- 四角に伸ばして８本に切る。
- 4
- 生地を互い違いに編み込んで…
- 5
- さつまいも餡を置く。今回一個30g。
- 6
- 余った端で包んで、摘んで閉じる。ひっくり返して優しく形を整える。
- 7
- マフィンカップに入れて、二次発酵1.5倍。残った溶き卵をハケで塗って160度のオーブンで3分→180度に上げて15分くらい焼きました。
- 8
- さつまいも餡の作り方です。皮を剥いてカットして水にさらしたさつまいもをひたひたの牛乳、砂糖、塩少しで柔らかくなるまで煮る。
- 9
- コンデンスミルク、シナモンやバニラオイル等好きなスパイスを加えて鍋の中で潰す。水分が足りないようなら牛乳を足す。生クリームを加えて、よく混ぜたら出来上がり。冷やしてから使います。
いま人気のレシピと料理写真
以前ぶちちゃんから教えてもらった成形です
^ ^♪
前回（3月18日投稿）作った時６本だった編み込みを今回８本に増やして、生地の水分量を少し減らしました。
何かぽこぽこして可愛い(⌒-⌒; )
ぶちちゃん、どうもありがとう(´｡•ω(•ω•｡`)ぎゅー♡ #朝ごはん #桜咲く！お花見に持って行きたくなるウキウキおかずネタ #パン・ピザ