特製鶏塩そば(大盛)@塩つけ麺 灯花

クーポン使ってレギュラーの鶏塩そばを特性に。そしてVIPカードで大盛りにしちゃった(￣∀￣)

久しぶりの鶏塩そば、昔よりもオイリーな印象。でも、鶏のスープの甘みに塩の旨味が舌にぎゅんぎゅん届きます。

麺は中細ストレート。少しやわめで、しこしこタイプ。麺量は大盛りだと190gだそうです。

チャーシューは豚バラスライス、噛むと染みた醤油の味が染みだしてきます。

メンマは極太、材木調。
1本硬かったけど、あとの2本はしっかりと煮てあり食べらやすかった。

味玉は鯛塩に比べて柔らかい茹で加減。
お出汁はしっかり染みていました。