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- 2014/10/22
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里芋の鶏そぼろあん
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 里芋を皮をむき、分量外の塩を小さじ1ふってぬめりをとるように揉み込み、水で洗う。
- 2
- 鶏ももミンチに酒をふり、ほぐしておく
。
- 3
- 鍋に里芋、水、白だし、薄口醤油、砂糖を入れて沸騰させ、沸騰したら鶏ももミンチを入れて混ぜる。
- 4
- 落し蓋をして、蓋を少しずらし気味におき、里芋が柔らかくなるまで煮る。
- 5
- 水溶き片栗粉で好みのかたさに調整し、ねぎ、黒胡椒をちらす。
ポイント
里芋を煮るときは吹きこぼれしやすいので、弱火でコトコト煮て下さい。
みんなの投稿 (1)
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liliyy里芋をいっぱい頂いたので(^^)
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