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Snapdishの料理写真:ガスパチョ仕立てのそうめん|よっしー(=^ェ^=)さん
手料理
  • 2018/07/31
  • 1,359

ガスパチョ仕立てのそうめん

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
そうめん(乾麺)
50
無塩トマトジュース
150
めんつゆ(10倍希釈用)
30
なす(角切り)
20
赤パプリカ(角切り)
20
黄パプリカ(角切り)
20
玉ねぎ(角切り)
20
きゅうり(角切り)
20
作り方
1
なす、玉ねぎ、きゅうりは水で悪抜きをして、水気を切り、パプリカを加えて、トマトジュースとめんつゆを合わせたものに漬け込む
2
そうめんを茹で、冷水でしめる
3
器にそうめんを盛り、1をかける
ポイント

カッペリーニに変更して、和風冷製パスタでもどうぞ

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