エミリアロマーニャ州モデナの美味しいもの TIGELLA（ティジェッラ）です TIGELLIERA（ティジェリエーラ）という専用の焼き型で焼き上げる郷土パンです 中に、パンチェッタ、ローズマリー、ニンニク、パルメザンチーズを挟むのが一般的なモデナ風 生地にラードを練りこむレシピ ペペロッソでは、ティジェッラと