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手料理
- 2014/11/25
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豚肉のソテー 茸ソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉は塩コショウして小麦粉まぶす。玉ねぎは薄切り、エリンギは細切りする。
- 2
- 1の豚肉をオリーブオイルを入れたフライパンで両面軽く焼いたらフライパンから出す。中まで火が通らなくて大丈夫。
- 3
- 2のフライパンにオリーブオイルを加えてニンニクに香りをつけてから玉ねぎを炒める。
- 4
- 3の玉ねぎがしんなりしたら茸をいれてしんなりするまで炒めたら白ワイン投入。煮立たせる。
- 5
- 4に☆をいれて煮立たったら豚肉をいれて数分中火で煮込む。
ソースがトロッとしてきたら火をとめる。
- 6
- お皿に豚肉を乗せてから茸ソースを上からかけて仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
ポイント
5の段階で味見して薄ければ塩で調整してください。
もぐもぐ! (43)
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シャキッシャキレタスに雑穀ごはん、ヘルシーだね〜
身体の中から綺麗になりそう