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手料理
- 2013/05/07
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メネメン
レシピ
作り方
- 1
- タマネギ、ししとうor青唐辛子を荒くきざむ
- 2
- フライパンにバターを溶かし、中火で1の野菜を炒める
- 3
- トマト缶を投入。パプリカ、塩コショウを加え、水気が少し残るまでグツグツ煮詰める
- 4
- 溶き卵をざっと入れ、ざっくり、ゆっくり混ぜる
- 5
- 半熟になったら火を止め、とけるチーズを投入して蓋をする
- 6
- チーズがとろりとしたら完成！
ポイント
ししとう／青唐辛子のチョイスはお好みで。本場はバターをがっつり入れますが、苦手な方は少量もしくはオリーブオイルでもＯＫ。卵は早くかき混ぜるとボロボロになるので注意！
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