ガス海老のレモンマリネ

北陸新幹線が開通してから、入手困難になったとTVで観ました！
ガス海老とは、どんな味だかとても気になります…😋

車海老、赤海老、白海老、甘海老、ボタン海老。生で食べられる物はだいたい食べた事があるんですが、甘海老やボタンやガス海老など、生で食べて美味しいエビは火を通すとだいたいやわらかすぎてぷりぷり感がイマイチですね。
逆に車海老や赤海老などは茹でたり焼いたりするとぷりっぷりでうまいんですが生食では旨みにかけます。
生のコイツの甘さはハンパないですよ、郡を抜いてる気がします
(o´罒`o)♥