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手料理
- 2016/01/31
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ザクロとローズヒップのお酒でオトナのデザート♫
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- ババロアを作る。
小鍋に牛乳とグラニュー糖入れて温める。
グラニュー糖がとけたら、ふやかしておいたゼラチンも加え、混ぜながらとかす。
- 2
- 鍋ごと氷水で冷やす。
- 3
- 生クリームをハンドミキサーで8分立てにする。(羽根の先がふにゃつと曲がるくらい）
- 4
- ２に3を混ぜて、さらにハンドミキサーデザートです。とろりとするまで泡立てるように
- 5
- グラスにそそぎいれる。冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
- ジェリーを作る。
50ccのお酒にゼラチンをふやかす。電子レンジで20秒加熱し、とかす。
200ccのお酒に混ぜる。
- 7
- 5の上に6を流し入れ、冷やし固める。
あれば、バラの花びらを飾る。
ポイント
ババロアがしっかり固まってからジェリーを流し入れてくださいね！
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登志子オトナの女性のためのデザートです。
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