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手料理
- 2015/01/10
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ファルファッレのシーフードトマトソース
レシピ
作り方
- 1
- タコはひと口大に切り、海老は殻をむいて背わたを取り除き塩水で洗う。
あさりは酒をふってフライパンで蒸し煮にする。にんにくは半分に切る。
- 2
- ファルファッレを13分茹でる。
- 3
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出す。
タコを入れて炒め、続いて海老とあさりを入れて炒め合わせる。軽く塩こしょうする。
- 4
- トマトソースを加えて混ぜ合わせ、弱火で7分煮る。ファルファッレを加えて塩こしょうで味を整える。
もぐもぐ! (28)
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オリーブオイルにじっくりにんにくの風味を移すのがコツ。
ファルファッレを使うことで、魚介の旨味スープがファルファッレに残り
堪能できそうですね〜
食べてみたいです😋