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手料理
- 2015/11/04
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大豆粉と米粉の、ふわっふわ🎵リンゴパンケーキ
レシピ
作り方
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- ① りんごを５㍉くらいの厚み（９切れ）で縦にスライスし、電子レンジで蒸す（加熱する）。
② ミックス粉とママサクサク粉をまぜる。
③ 豆乳と卵を混ぜ合わせる。
④ ②に③とココナッツオイル（液状）を入れて混ぜる。
⑤ フライパンを熱し、一旦、濡れ布巾を引いた上に乗せて一気に熱を下げ、すぐに弱火にかける。
⑥ フライパンの温度が上がりきらない内にココナッツオイルをひき、りんごを３枚丸く並べて④を乗せる。
⑦ ここからはじっくり❗ 弱火で７～８分、下の方が乾いてきて表面に穴が開き始めたらひっくり返す。
⑧ りんごなどフルーツを飾り、好みでバターやメープルなどをかけて、召し上がれ～✴
ポイント
＊砂糖などの甘味料はミックス粉に入っています。
＊ミックス粉を使わない場合は、ベーキングパウダー・小さじ２、きび砂糖・大さじ１を入れます。
＊りんごの酸味がいいアクセントになり、糖分が少なくても満足できますよ～✴
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だけど、ふわっふわでしっとり～✨
米粉のパンケーキ
なんだか上手くいかなくて
どうしたもんか？
って困ってたんです
ミックス粉以外のレシピも
書いててくださって
感謝感激です🍎
早速つくりたいです
小麦粉は一切取らない生活から
10年になりますが
ふんわりパンケーキには
そそられて
我慢の日々だったんです
嬉しい🎵😍🎵
すごいですっ❕
私はまだ１年ですが、元々はパン🍞とパスタ🍝が大～好きだったので、パンが食べたい時は米粉で凌いでます(笑)
最近は糖質制限もしてて、このパンケーキは応用してきび糖をアガベシロップに代えたりしてます。
まーぶるさんの米粉パンも作ってみようと思って、今紅玉をきび糖にまぶしてまぁーす❗
ご飯をミキサーで潰してから
パンを焼いてたの
そのあとゴパンって
パン焼き器ができて
一気に米粉パンの粉が普及しましたよね
ボンが普通のパンだと
すぐお腹がすいたっていうから
ご飯をを混ぜたのがはじまりでした
米粉もなかなか手に入らなかったころは上新粉を使ってましたよ
でも、パンケーキは
重くなってしまってて
この、レシピに飛び付きました
ありがとう❤
米処に住んでいるので、普及しはじめてからは玄米米粉なんかも手に入り易くなりましたが…
けど、米粉の餃子の皮はまだ出逢ってなぁーい(笑)
今日のお買い物の時に思わず探しちゃいました💦
とっても興味深いので、また探してみまぁーす❗