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手料理
- 2013/11/02
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豚肉と長葱の柚子パスタ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 長葱は4～5cm位の長さに切って、耐熱容器に入れる。オリーブオイルを少しかけ、長葱にまんべんなくオイルをまとわせる。トースターに入れ、15分焼く。
- 2
- 豚肉は5ミリ位の厚さに切り、それをさらに縦半分に切る。
フライパンにオリーブオイル（小さじ１位）を入れ、火をつけたら豚肉を入れる。豚肉は焼き色がつくまで焼く。
- 3
- スパゲッティをレンジで茹でる。
- 4
- 豚肉に焼き色がついてきたら、トースターで焼いた長葱をフライパンに入れ、すりおろしにんにくも入れる。
- 5
- 豚肉と長葱に塩こしょうをして、酒(or白ワイン)を入れる。
- 6
- アルコール分が飛んだら、茹でたスパゲッティ・柚子胡椒を入れる。
汁気がなくなったら出来上がりぃ♪
- 7
- スパゲッティをお皿に盛り、上からオリーブオイル(少し)・ブラックペッパーをかける。
- 8
- あとはお好みで、大根おろし・昆布ポン酢をかけて食べる。
ポイント
柚子胡椒は、スパゲッティの茹で汁(大さじ1～2)でのばしておくと、フライパンのなかで混ぜやすい！
もぐもぐ! (18)
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