桃の冷製クリームパスタ (^-^)/

生クリームに少しのサワークリームを足して、塩コショウ、白ワインビネガー、レモン汁などで整えて、茹でて冷したカッペリーニ、桃、生のアスパラ、生ハムと和えました。最後にすりおろしたパルミジャーノを振りかけ、イタリアンパセリをあしらって。
やや甘めの道産ワインと頂きます(^-^)/