【火を使わない夏のつぶみそ料理】つぶみそ de 明太子とエビの冷製クリームパスタ

レシピ

材料・調味料 (3人分)

パスタ(あれば細めのもの): 240g

☆塩(パスタを茹でる用): いつもより多め

海老: 9尾

(えびの下味)酒: 大さじ2

(えびの下味)塩: 少々

★辛子明太子: 2腹

★牛乳: 400ml

★つぶみそ: 大さじ2

★豆板醤: 小さじ1

★オリーブオイル: 大さじ1

★塩: 適宜

★白こしょう: 少々

(トッピング用)辛子明太子: 少々

(トッピング用)きざみ海苔

(トッピング用)ブロッコリースプラウト

作り方

1: 海老は下処理をしてから、塩と酒をふりかけておく。
ラップをして、600wで2~3分レンチン。(海老の大きさによって加減してください)

2: ★をボウルに混ぜ合わせておく。
わたしは豆板醤を入れましたがお好みで。
★の味を調整しておく。

3: パスタをいつもより30～1分多めに茹でます。
茹で上がったら、冷水で締めます。
そのあと、ザルで水分をきり、キッチンペーパーで包んで水分を拭き取っておきます。

4: ②のボウルに③を加えて和えます。

5: 皿に盛り付け、トッピングに辛子明太子ときざみ海苔を乗せ、ブロッコリースプラウトを散らして出来上がり🎶

ポイント

✤パスタはカッペリーニでもいいですが、1.3mm～1.5mmがオススメ。
わたしは、1.4mmを使っています。

✤トッピングの辛子明太子は2腹から少し取り避けてもいいです。
わたしはコストコの明太ばらこを使用してます。
明太ばらこ3本使用。(2本混ぜる用。1本トッピング用。)

みんなの投稿 (17)

: まなまな♡

・

#マルコメタイアップ投稿

・

この前の日曜日のランチです。
(誤差あり🙏💦)

【火を使わない夏のつぶみそ料理】
今回は、『明太子とエビの冷製クリームパスタ』です。

明太子オンリーで作る予定が、エビ🦐も加えることにしました🥰

火を使ったのはパスタを茹でたときだけです。

クリームにスっと溶けて、調味料をあれこれ使わなくても、ベースの味がちゃんと決まります😆👍

これ食べたら癖になる！
こりゃすごい😆👏👏👏👏👏✨✨

わたしは、辛子明太子がクリームでマイルドになるので、もう少し辛さが欲しかったので、豆板醤も隠し味で加えています。

つぶみそ×豆板醤
みそ×みそ

コク増し！
旨み増し！
辛味増し！

夏のキッチンでサッと完成できるのはありがたいですね🥰

・

#マルコメ
#料亭の味フリーズドライつぶみそボトル
#火を使わない夏のつぶみそ料理
#snapdish
#ふりかけるだけでカンタン
#明太子とエビの冷製クリームパスタ
#冷製パスタ
#冷製クリームパスタ
#明太子パスタ
#ARAS #エイラス

: からあげビール

おはよー🌞😊🌞

つぶみそで
明太子とエビの冷製クリームパスタ
めっちゃ美味しそう😋✨
豆板醤使いがタイプだわ～
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

お皿もステキで
盛り付けも綺麗で
お店のパスタみたいだよ～✨
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

: まなまな♡ からからあげビールへ

からちゃん❤️
お疲れ様～\( ´ω` )/

いっぱい褒めてくれてありがとう～(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

今頭ん中エアドッグでいっぱいなんだけど🤣🤣

それはヽ(▔•_•▔ヽ)(っ▔•_•▔)っｵｲﾄｲﾃ…

つぶみそのクリーム仕立てパスタも美味しかったよー
豆板醤で更にピリ辛が好み(*´艸`)
からちゃんも！
ヽ(＊´∀｀)人(´∀｀＊)ノ

ありがとうね～+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）+ﾟ：｡*ﾟ+.

: Harumi

火を使わない！最高すぎる😭👏✨

明太子とエビクリームパスタ🍤
粒みそ大活躍だね

豆板醤も入れて夏の暑さにピッタリ

: まなまな♡ から Harumi へ

Harumiちゃん🎶
こちらにもありがとう～

火を使わない料理って結構難しいけど、冷製スープパスタならスープ作る感じでできたよ💕💕

豆板醤の辛さと辛子明太子の辛さでウマウマ♡♡そして冷たいから夏にピッタリなパスタにできて良かったわ(∩˘ω˘∩ )♡

Harumiちゃん💓ありがとうね～
☆。.:＊・゜

: みったん

海老ちゃんも加わって豪華～
味噌クリームに魚介は最高～😍
明太子の辛みも入るのもまた美味しそう～(*≧∀≦*)
これは癖になっちゃう～♡

: いっちゃん

まなまなちゃん❤️こんばんは✨

いつもならコンソメとかで
味付けしちゃうけど、つぶみそに出汁が入ってるから必要ないね。

優しい味のクリームパスタに
明太子の塩味や辛味、豆板醤の辛味と旨みが入って凄く美味しそうなパスタだね。
流石まなまなちゃん( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*💕

: seiko_funfood

まなまなさん💕こんばんは🌝
お疲れさまです。
暑い😡暑すぎる😵

私も昨日は明太クリームパスタを作ったよ😉
冷製にすればよかった〜🧊海老が入ると🦐とっても豪華なパスタになるね。
粒みそはずれたけど（しつこい🤣）袋タイプがあるから作ってみようっと🎶

: fumfum

こんばんは
まなまなさん💕
お疲れ様です😌💓

美味しそうなパスタですね‼️
お店のような盛付けがおしゃれ✨
明太子につぶみそのクリームパスタ
豆板醤使いで辛みも、奥深くなるね！
海老がまた美味しそう❣️

: びせん

こんばんは🌙😃

大きな🦐と明太子のクリームパスタ🍝めっちゃ美味しそう😋

牛乳とつぶみそと豆板醤合わせる✍️冷製パスタいいね👍️

: まなまな♡ からみったんへ

みったんさん✨ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩

ありがとう～
味噌クリームと魚介合うよね！😍
このつぶみそ何でも合うのかも(๑´ლ`๑)ﾌ°ﾌ°♡

明太子の辛味と豆板醤でコク。
これ結構好きな味でした😆👍👍👍
うん！癖になっちゃう🤭🤭🤭

みったんさん♡
ありがとう～❀.(*´ω`*)❀.

: まなまな♡ からいっちゃんへ

いっちゃん💕💕
こちら遅くなりました🙏💦💦

そうなのー😆
出汁入りだから、それだけでスープになって美味しかったよ！
個人的に辛味を足したかったから、豆板醤プラスしちゃったけど🤭🤭

癖になるお味です😍

いっちゃん♡ありがとう～\( ´ω` )/

: まなまな♡ から seiko_funfood へ

seikoさーーん💕💕
遅くなりました～🙏💦💦

暑いね💦💦
seikoさんも明太パスタ😍🙌
ヽ(＊´∀｀)人(´∀｀＊)ノ一緒だねー

つぶみそ当たるまで言っていいです
ﾌﾟﾌﾟ━(〃>З<)━ｯｯ!!!

わたしも今回初めて！
袋タイプもあるのね！...φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ

近くのスーパーに塩糀パウダーは袋であったの！
つぶみそもリサーチしとかなきゃ😂🤭🤭

この暑さ、このお盆超えたら少し落ち着くかなー
体調崩さないようにして乗り切ろうね！
( ੭ु•ω•)੭ुﾌﾞﾝﾌﾞﾝﾌﾞﾝﾌﾞﾝ

: まなまな♡ から fumfum へ

fumfumさーーーん💕💕
遅くなりました～🙏💦💦

お店のよう✨✨って言ってくれてありがとう～
あんまり寂しかったからエビ🦐乗っけた
ﾌﾞｯ( ﾟ∀ﾟ)･∵.

パスタに馴染むと若干薄くなるから、豆板醤で少しパンチをつけたよ！

美味しかったよ～\( ´ω` )/

つぶみそ初心者🔰
ボチボチがんばりまーす(ง °Θ°)ว

fumfumさん✨
ありがとう～･:*:･(*˘︶˘*).｡*♡･:*:･

: まなまな♡ からびせんへ

びせんさーーーん💕💕
遅くなってごめんね～＼( ´･ω･`)┐しゅたっ

明太子だけだと寂しかったからエビ🦐も乗っけたよ～😆🙌

つぶみそだけでも、しっかり旨みスープになるんだけど、辛味が欲しくて、豆板醤も加えたら、わたし的に☆+☆)/ｻｲｯｺｰ美味しくなったよ！
やっぱり辛いの好きだわ(*ﾉ∀`)ﾉﾞ))ｱﾋｬﾋｬ

でも冷たいからサッパリ食べられるパスタになったよ🥰

びせんさん♡
ありがとうね～\( ´ω` )/✨✨