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フライパンに火が通ったら一旦、火を止めて油を薄くひき、開いたササミちゃんたちを並べます。
火を止めた状態で、練り梅チューブの梅とシソ、梅とワサビをトッピング。
和風だし顆粒をパラパラと少々。
火を再び点火っっっ!
酒を回し入れて、素早く蓋をして、火が通ったら完成です。