ちょい焼き過ぎたバンズ(°▽°)

190℃13分は焼き過ぎだったかぁ。

久しぶりに卵入りパン焼きました。
ええ匂いじゃ。(*´∇｀*)

卵1コから卵黄小さじ1弱除けて54g
水足して72g

きび砂糖11
塩1.5
赤サフ1.5

全粒粉10
グラハム粉5
リスドォル55
イーグル40 ←手捏ねなら30で止めたんだけどフープロ使おうと思って足した。

揚げパン作ろうかなと思ってのきび砂糖11(10と思ったのに入っちゃったでござる)でしたが、多分、今揚げると今食べてしまう:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
のでやめておきました。
たまに、ある、そう言う時が。


除けた卵黄に水足して塗り塗り。
cottaさんのマフィン型、最近型離れ悪くなってきたのでサラダ油塗って焼成。
190℃なら11分で良かったな多分。
良い匂いで良いんだけども！

#パン #テーブルブレッド