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- 2012/10/29
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パスタ
レシピ
作り方
- 1
- まずはパスタのお湯を沸かしましょう。
その間に材料を切っちゃいます。
キャベツは短冊のようにタテヨコカット。
鶏肉は冷凍されてたので、薄～くスライス笑
ニンニクは叩いてお好みの大きさに。
- 2
- お湯が沸いたらパスタを茹でます。
お塩を忘れずに。ウチではついでにオリーブ油を入れます。
パスタがくっつかないのと、まろやかになる（気がする笑）ので。
標示時間は9分ですが、アルデンテを狙う人は7分でオーケー。
- 3
- パスタを入れたら、フライパンにオリーブ油をたっぷり。
火をつける前に、ニンニクを入れます。
点火です。弱火がいいでしょう。
少ししたら鷹の爪も入れちゃいます。
いつもは、パスタが残り5分になるまでニンニクを炒めるのですが、今回はキャベツさんがいるので、ニンニクから泡が出て来たら鶏肉を入れます。
鶏肉にある程度火がとおったら、キャベツの出番です。
ドバッと入れちゃいましょう。
油を絡ませしばらく炒めます。
塩をマブしてキャベツから水気を出します。
足りない場合はパスタを茹でてるお湯でも入れてみますか。
キャベツに火が通る頃にはパスタも茹で上がる時間のハズです。
具にバジルと胡椒をかけるといい雰囲気になりますよ。
- 4
- パスタが茹で上がったら
湯を切り、具にからめましょう。
恐らく、オリーブオイルが足りないので、軽く掛けます。
中火で混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け完成です。
ポイント
全体的に薄い味付けですので
鶏ガラスープの素とか、めんつゆをかけても美味しいです。
一日の時間帯に問わず、お昼でも夜でも大丈夫なゴハンです。
もぐもぐ! (2)
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美味しいですよ〜