豚冷しゃぶネギだれソース

白ネギ一本はみじん切りに。
砂糖大さじ1・醤油大さじ2・米酢大さじ2とチューブ生姜とチューブにんにく各1センチくらいとごま油少々を白ネギと合わしておきます。
グリーンレタスを1個、葉っぱを剥がして
水と、塩と油を少々入れて沸かした鍋に入れてしゃぶしゃぶして、氷水にとります。
レタスを湯がいたお湯で豚ロースをしゃぶしゃぶします。こちらは氷水は厳禁。自然に冷まします。