低音調理器で鴨もも肉コンフィ風

今宵は、半月くらい前に買って冷凍庫の中でその存在を忘れかけられていた鴨もも肉の救援活動を致しました🦆

半月も冷凍庫に放置すると、ちょいと霜がついて味落ちまくりなんだろうなぁ🥺

とりあえず、昨日冷凍庫から出して塩と、砂糖振って解凍。今日になってオリーブオイルと共にジップロックに入れて、低温調理器に掛けましたとさ。

とりあえず、食べられる状態になりましたわ👌
ソースはバルサミコソース。

とりあえず昼に沐浴出来なかった聖水沐浴の供にはなりました🦆

にゃあ(芸名)様
うぉぉ～‼️
此のレピシは鉄板だぬう( ・∀・)

作り方、映像で保管しますた(笑)
良い料理を有り難う御座います。

こーれーはー！！！
めちゃくちゃ美味しそう😋
冷凍庫熟成ですよね、
あるある😂

つぶつぶのとろとろのマスタードがたまりません😍このタイプのマスタード、山盛り食べられますよね😆

ちゃんと🍷飲めて良かった（笑）

低音調理器、今宵もう一回使いますわ😄
今度は魚でございますのよ😄

冷凍庫、またしても地層が出来始めてるのですわ💦早く発掘しないと２年目の古地層に埋もれてる食材が…何が中身なのかわからないものも発掘されて…「見なかったことにしよう」って再度地層に埋没させることも有りますのよ🤣

粒マスタード美味しいよねぇ😄
ご存知かもしれないけど、カシスマスタードとかバジルマスタードってのも香りと味が楽しいのですわよ😄