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手料理
- 2016/09/07
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揚げなすの常備菜
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
- なす
- 8本
- A醤油
- 大さじ5
- Aみりん
- 大さじ5
- A酢
- 大さじ4
- Aさとう
- 大さじ2
- A豆板醤
- 小さじ2
- 長ねぎのみじんぎり
- 大さじ2
- しょうがのみじんぎり
- 小さじ1
- にんにくのみじんぎり
- 小さじ1
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 1
- Aの調味料を合わせておく
- 2
- なすのへたを切り落とし輪切りにする
- 3
- 180度の油で柔らかくなるまでなすをあげ
油を切って熱いうちにAに入れ
長ねぎ
にんにく
しょうがを加える
- 4
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で味をなじませる
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