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手料理
- 2014/05/02
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小松菜と豚肉の酢味噌あえ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 豚肉は、一枚ずつゆでて、細い千切りにする。
- 1
- 小松菜は塩を入れた熱湯でサッとゆで、水にとり絞って3㎝幅に切り酢大さじ2をふりかけ、よく混ぜたあとさらに絞る。
- 2
- 小鍋に★の材料をあわせてよく混ぜ、弱火にかけて練る。別の器にうつして荒熱をとり、練りカラシ、酢で味を整える。
- 3
- 豚肉と小松菜を味噌だれであえ、器に盛り水にさらした針しょうがを上にのせて出来上がり。
ポイント
小松菜の袋の裏のレシピ。試してみたらさっぱりして美味しかったので覚え書き。
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