鶏もものチリンドロンソース煮(スペイン、アラゴン地方の郷土料理)

骨付きの鶏もも肉を、こんがり焼きつけ玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、黒オリーブ、マッシュルーム、ロースハムをしっかりソテーしトマトソースを加え鶏もも肉を、じっくり煮込みました。

野菜の旨み甘味とロースハムのコク、そしてパプリカパウダーの香りが絡み合ったソースと鶏もも肉の一体感は、最高の旨さです👍