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手料理
- 2023/09/05
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ごろっとまんまるハンバーグ！
レシピ
作り方
- 1
- 全部の材料を混ぜ合わせ、粘り気が出るまで練る。
ラップをして冷蔵庫で30分〜寝かせる。
- 2
- 手に油をつけて❶を焼きたい大きさに丸める。
今回は大きめサイズ2個、それよりちょっと小さめ2個の4つに分けました。
- 3
- オーブンを250℃で予熱でセット！
オーブンの温度が上がるあいだに鉄フライパン(スキレット使用)を煙が立つまで熱したら油を適宜入れて❷の肉ダネを並べる。片面に焼き色が入ったらひっくり返す。
- 4
- オーブンの温度を200℃に下げる。
❸のスキレットをオーブンへ、15分焼けば完成！
ポイント
お麩は大きめのものを使用、レンチンしてパリっとさせて崩してから使ってます。パン粉でももちろんオッケー！
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morimi32#ハンバーグ #肉料理
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