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フライパンに水を入れて、お湯を沸かす。
そこにもやしを入れて茹で、もやしが半透明になったら引き上げる。
もやしをお皿に盛る。
醤油、コチュジャン、米酢、アガベシロップ、すりごまを混ぜ合わせておく。
別のフライパンにゴマ油をひき、なめこ、長ネギを炒める。
なめこの軸に少し火が入ったら混ぜておいた調味料を入れ、混ぜ合わせて火を止める。
もやしの上にのせたら完成！
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