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手料理
- 2015/08/23
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トマトとアーリーレッドの冷製パスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- トマトは1.5センチ程度に刻み、アーリーレッドは薄切りにして水にさらす。
- 2
- 大葉は手で細かくちぎり、にんにくはみじん切りにする。
- 3
- ボウルに1と2、ツナ(汁ごと)、オリーブオイルとレモン果汁を絞り入れ、塩胡椒をふる。
- 4
- これでソースは完成。パスタを茹でる間は放っておく(味がなじむ)。
※時間がないときは、お湯を沸かしている間にソースを作ってもok
- 5
- パスタをパッケージに表示されている指定時間どおりに茹で、湯を切ったら氷水でよく冷やす。
- 6
- 冷えたパスタをボウルでソースと合わせ、味をみて、足りなければ塩胡椒で調整。パサつくようなら、オリーブオイルも足す。
- 7
- お皿に高く盛って出来上がり。トングを使ってねじるように盛ると美味しそう！
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