若鶏のクリスピーソテー、カチャトーラ風

以前、作って冷凍して置いたミートソースを使って作りました。焼いた鶏肉の肉汁もソースに加えるのがコツです。

フォローありがとうございます。よろしくお願いします。

To: Benjameet こちらこそ！Thai料理、勉強させてもらいますネ。

クリスピーということは…カリッとしてジュワッとしてにんまりのやつですか◟꒰◍´Д‵◍꒱◞？
美味しそう〜🐓✨

To: tomokondate 皮の部分に串か何かで全体を刺して、塩、胡椒して皮の方から弱火でゆっくりソテーしていきます。途中で出た余分な油は捨て、全体をこんがり焼く技法です。

To: housechef 素晴らしい！想像してるだけでヨダレもんですね꒰ꄬຶູྀ ॄ ꄬຶູི ꒱ ⃛˚
私もこの技法やらさせて頂きますぅ✨

To: tomokondate 簡単ですよ！家で作る料理は臨機応変にシンプル、いい意味でテキトーがgoodです！