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手料理
- 2021/01/15
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熊肉の旨味を味わうきりたんぽのリゾット風
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いや ちょっぴりおめかししたマタギ料理(笑)
先に投稿した 熊肉のカレー の工程で取り分けたスープを使い きりたんぽをリゾット風に仕上げました
写真はきりたんぽとわかるように姿のまま?盛り付けていますが 崩してしっかりスープを吸わせリゾットとしていただきました
しみじみと美味しい♡
#ジビエ#熊肉#きりたんぽ#リゾット#パルミジャーノ#チーズ#秋田の料理 #おむすびの日(1月17日)
きりたんぽのリゾット‼️ 発想から写真まですごいです。熊のスープとどんな味になるんだろう…
いつもありがとうございます(*˘︶˘*).｡*♡
熊はクセもなく脂身が甘くて美味しいのです
濃厚スープを吸った香ばしいきりたんぽがリゾットに変身してとても美味しかったです