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手料理
- 2015/09/30
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エビ詰めトマピー shrimp stuffed tomato-shaped pepper
レシピ
作り方
- 1
- トマピーはヘタを取り、種を取り除いておく。ヘタの周りの食べられる部分は、みじん切りにしておく
- 2
- ムキエビは、片栗粉をまぶしてサッと水で洗い、水気を切って粗みじん切りにする
- 3
- 2のエビに、片栗粉と塩・酒少々をまぶす。トマピーのみじん切りも一緒に混ぜ込む
- 4
- ビニール袋に片栗粉を入れ、トマピーを入れて振り、トマピーの中と外にまんべんなく片栗粉が付くようにする
- 5
- 3のエビをトマピーに詰め、皿に並べてラップをかけ、半分火が通るくらい、軽めにチンする
- 6
- フライパンか浅い鍋に白だしを入れ、水で薄めて味の調節をして、チンしたエビ詰めトマピーを並べる
- 7
- 蓋をして火をつけ、サッと煮て、完全に火を通す。
ポイント
火の通し過ぎに注意〜 トマピーがしなしなになってしまいます😅
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リスナップ (12)
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この間は肉詰めだったので、今度は和風で、エビ詰めにしてみました。
おはようございます😊
トマピー、やっぱり可愛い💖
そして、海老がぷりっぷり✨
美味しそう😋
このトマピーはね、先日のよりも、さらに小さいんです🙀
なので、詰め詰めするのが大変、いやその前に、種取りが大変〜❗️
調理時間より、トマピーと格闘する時間の方が、長かったです💫
でも、可愛くて美味しいから許しちゃう😗 そしてお決まりの、食べちゃうぞ〜😈（笑）