プルコギそうめん

連休ですがコロナ禍でお出かけもできません。
それでもお腹は空きます。
作るのも面倒ですよね。

牛肉を「醤油、酒、砂糖、コチジャン、ニンンク」で味付け。少し冷蔵庫で寝かせます。
牛肉とカサ増し用もやしを炒めます。


そうめん茹でて冷水でしめて、「砂糖、酢、醤油、ゴマ油」で混ぜます。

好みでカイワレとキムチをトッピングして完成です。


お肉は甘辛で、麺は少し酸っぱくで食欲をそそります。
　
暑い夏ですが
少しもでもバランス良く食べたいですね。