72歳元気なお姉さんの台所日記^ ^

今日の幸せ朝ご飯は
朝採りミツバのペペロンチーノ
チキンチキン大根にんじん、オクラ、卵
バナナスムージー

おはようございます
6月11日水曜日曇りのち雨
札幌の最高気温は23度
とても過ごしやすい1日になりそうです
ありがたいですね^ - ^

今日の幸せ朝ごはん
我が家の雑草畑に自生している三つ葉☘️
ちょっと固めだったので、ペペロンチーノにしてみました。香りはあまりなかったですが、それはそれでよし笑

鶏肉と大根、にんじん、オクラ、ゆで卵の甘酢あん^ - ^
今日は簡単に業務スーパーの甘酢あんダレを使用しました。片栗粉、まぶした食材を油で焼き上げし、甘酢ダレをかけただけ。
簡単料理です。でもでも、下ごしらえを前日にしなかったばかりに朝はバタバタでした笑😆
何事も想定と準備が大事ですね^ ^

バナナスムージーはハンドブレンダーを使用し
バナナ、冷凍のモモ缶、蜂蜜、牛乳、ヨーグルト、黒すりごま、きなこ入れてます。
朝はこのバナナ、スムージーだけでも結構なカロリーになります。
そして、奥に見えるのが業務スーパーで購入したフォレストクラッカー、サラダ味の上にヨーグルトで作成したクリームチーズ、クコの実載せました^ - ^
こんな感じで、今日の朝ご飯も美味しくいただきました♪
ちょっとのんびりの水曜日これからお仕事楽しんできます^ - ^
今日もナイスな1日を過ごしましょう
アイラブユー^ - ^🥰

#snapdish #朝ごはん #「食卓を紡ぐおたより便」キャンペーン #ペペロンチーノ #チキンチキン大根 #バナナスムージー