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手料理
  • 2014/07/06
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ピッツァ・ステッラ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
強力粉
240g
150cc
7g
ドライイースト
0.5~3g
乾燥ポルチーニ(しいたけでも可)
適量
チェダーチーズ
2枚
ベーコン
1.5センチ角×16個
トマトピューレ
大さじ3
ポルチーニの戻し汁
大さじ3
コンソメ顆粒
小さじ2
にんにくすりおろし
小さじ1
モッツァレラチーズ
80g
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ2
バジル
3~4枚
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
エキストラバージンオリーブオイル
適量
作り方
1
☆の材料を混ぜ合わせて手で捏ねるか、ホームベーカリーを使い生地を作り2等分し発酵させる。

発酵時間について…

短時間で発酵させる場合はイースト多めで1時間くらい。

長時間かけて発酵させる場合はイースト少なめで7時間くらい。(おすすめ)
2
ポルチーニを水で戻す。
チェダーチーズは8等分に切る。
パプリカを型を使い星形に抜く。
★の材料を混ぜ合わせてトマトソースを作る。
3
クッキングシートの上に打ち粉をした生地を置き丸く成形し、ピザカッター等で縁に8箇所2センチ切り込みを入れる。

切り込みの間にそれぞれポルチーニとベーコンを巻いたチェダーチーズを置き生地で包み星の角を作る。

生地の中央にトマトソースを塗りスライスしたモツァレラ、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを振りかけ250℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。
4
焼き上がったらバジルとパプリカを飾り、好みでオリーブオイルを振りかけ完成。

ポイント

分量はピッツァ2枚分。

縁に香ばしい焼きめが欲しければバーナーで炙る。

みんなの投稿 (28)
七夕の季節ということで作ってみた♪ これ1枚でピッツァとカルツォーネを楽しめます♪
May
わぁ💖素敵〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
お願い事叶いそうなピッツァですねଘ(*˘ु ᵕ˘)ु❤⃛ .。
すご〜い👏👏👏
美味しそう💕💕💕
明日だもんね(^_−)−☆
晴れるといいな💖
まぁー素敵💕きれいな星型になってますねー(⌒▽⌒)
明日は晴れるといいですね(o^^o)
すごーい*\(^o^)/*
なんでも、できますね♡
美味しそう(#^.^#)
yamakumi ♡ から 徳之島トトロンヌ
明日は晴れますよーに❣❣
そして、いつかトトロンヌさんのピザが食べられますよーにっ笑
イャーン٩(๑∂▿∂๑)۶♡トトロちゃんも🍕💕💕 モチモチしてる〜⤴︎
我が家のゎパンみたいに分厚くなったゎ…笑(*≧艸≦)
素敵なカッテングですね
人が集う時に華やぎますね
徳之島トトロンヌ から May
願い事叶うかな?(笑

サマージャンボ当たりますように(ー人ー)ナムナム
徳之島トトロンヌ から akiko
ありがとうございます♪

耳にも具が入ってます★
徳之島トトロンヌ から くみさん
成形は切って折るだけなので簡単なんですよ(笑

晴れると良いですね♪
徳之島トトロンヌ から ハル
考えてることができるように頑張りました(笑

厚み違うから焼き加減が激難!(笑
徳之島トトロンヌ から yamakumi ♡
こっちは秘かに台風接近中!(笑

まぁ、周りに何もないので一年中、天の川は見えますけどね(笑

レシピ通りなんで、やまくみさんもレッツトライです!(笑
徳之島トトロンヌ から chi-ko
うちも、端は膨らむのでパンみたいになりました(笑

ピザ美味しそうでしたよ~★
徳之島トトロンヌ から 佐野未起
ありがとうございます♪

え~と、試作なので一人で食べたのは内緒です(笑
またまた、可愛い乙女チックなピザをお作りですね~(*´∀`*)

なかなか女性でも思い付かない発想かと!
お名前も少しばかり可愛くなり、実は女性だったとか~!?(笑)

ピザに関係ないコメをすみません!

七夕にぴったりの素敵なピザですね(*^^*)
徳之島トトロンヌ から sakurako
じ、実は…。

やめてくださいよ~!(笑

でも、オトメンて言われてました(笑

料理は元々、女性ウケを狙って始めたと言う不純な動機ですけど(笑
ロマンチック~♪
可愛らしいピザですね (๓´˘`๓)♡
こんな流れ星降ってきたら嬉しい☆ミ
わぉ🙌
ミミにウインナー入れていいですか?w
こりゃ小躍りしますね🌟
徳之島トトロンヌ から ゆう
我ながら可愛くできたかなと(笑

1年に1度ですからね★
逆にウィンナーていう発想がありませんでした(笑

ありがとうございます、次はそうしてみます!
わあ、こんなピザの形見たことない!すごいアイディアですね💖
食卓が華やぎそう✨✨
徳之島トトロンヌ から 咲きちゃん
遠い過去にこんな形のピザを食べたことがあって…。

作り方は知りませんでしたが、たぶんこうだろうと思いやってみたらできました(笑
⭐️型のピザって初めてみたけど、インパクトあるし、面白い‼︎七夕にピッタリですね♬(◍ ͒•ಲ• ͒◍)♬
徳之島トトロンヌ から ひみえ
たくさんリスナありがとう♪

まさに七夕用ですよね(笑

あ、誕生日とかにも良いかな★
こんばんは、Facebookでも大反響だね♪ いただきま~す(^q^)
徳之島トトロンヌ から 暴飲暴食 太郎
大反響!?なんですかね(笑

どうぞいただいてください★
暴飲暴食 太郎 から 徳之島トトロンヌ
おはようございます。
ご馳走になります(笑)♪
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