西山珈琲ケニアルイスグラシアとカヌレでおやつの時間(・ω・｀)

ケニアならではの柑橘系の香り、てのは残念現状自分の鼻ではよく判らんのですが、自分が購入する物の割には酸味グラフが高いんですけどすっぱ〜とは思わないんだよね。
アフリカ系だから酸味が売りなんだろうけど、マイルドマイルド。

カヌレはトースターで表面乾かす感じで。今日はカリカリにもなってないけど内相とのバランスは好きだなやっぱ。
しかしもちもちてのが気になるのでもちもちにした上で飛び出し生地にしない方法はないものかとか考え中。
捏ねるようにはしてないつもりでもがっつり半分以上飛び出してくる感じだからなぁ…てまだ3回かな作ったの、だからよく判らんのだけど。


#おやつ #珈琲