鯛めし

まだ松の内ということで、多少おめでたさのあるお魚料理をと思い、れんこ鯛で作ってみました。
鯛に塩を振って水気を拭き取り、魚焼きグリルで表裏をさっと焼き、出汁ともち米&うるち米に昆布を敷いてその上に載せて炊飯しました。
柚子、みつばのほか、塩昆布と桜花漬けも添えてみました❤︎