ラーメンのような、にゅうめん

今日はそうめんの気分だったのですが、少し肌寒かったので、にゅうめんに。
以前、安野モヨコさんが「くいいじ」という本(文章も絵もとってもいい感じなのでオススメ！)で、散々呑んだ後に独りキッチンで作ったとして登場したのがこんな感じのもの。
小鍋にて挽肉と生姜を炒め、鶏ガラスープを注ぎ込み塩コショウで味を整えたら、茹でたそうめんを投入。かき卵とゴマ油で仕上げ。今日はネギをいっぱい入れました(o^^o)うまー