カレーつけ麺

自家製平打ち縮れ麺で、カレーつけ麺作りました。熟成具合がちょうど良かったのか、結構なコシがあり、ツルツルでビロビロの食感が面白い感じに仕上がりました。つけダレにパルメザンチーズを入れたら、マイルドになり過ぎちゃったf^_^;

熟成具合。
響きがＥですね!!

山のリスナップ
ありがとうございます！

打ちたてよりも、2、3日寝かせた方がコシがでるので。f^_^;
リスナップありがとうございます。^_^

手打ち麺機ですか、羨ましいです。フォローありがとうございます。

マシン、欲しくなりますね!!

ヤフオクで、手に入れた中古製麺機を、自分でレストアしました。レストアも楽しいもんです。^_^

現在生産されていない、中古製麺機をレストアして使ってます。レストアも楽しいもんですよ。^_^