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手料理
- 2015/07/28
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そうめんチャンプルー
レシピ
作り方
- 1
- そうめんは表示の時間よりやや早めに茹でる。水で滑りを落とし、ツナ缶の油を和えておく。
- 2
- ゴーヤはワタと種を取り除き、塩少々で揉んでおく。にんじんは短冊切り。玉ねぎは薄切り。
- 3
- フライパンにサラダ油適量を熱して、②の野菜を中火で炒める。野菜がしんなりしたらツナ缶も入れて全体を炒める。
- 4
- 野菜にだしの素を加え全体を混ぜたら、①のそうめんを入れ、麺つゆも加えて全体が混ざるように手早く炒める。
- 5
- 最後にごま油を回しかけ皿に盛り付け、鰹節をかけて出来上がり！
ポイント
そうめんはくっつきやすいので、ツナ缶の油は忘れずに！
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