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手料理
- 2014/01/03
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ミラノ風カツレツ
レシピ
作り方
- 1
- パン粉を作る
パン粉にパセリのみじん切りと摩り下ろしたパルメジャーノとエクストラヴァージンオリーブオイルを混ぜる
- 2
- 豚ロースブロックを2cmくらいの厚さに切り
3mmくらいになるまで叩き、伸ばす
- 3
- 豚肉に塩コショウをして
薄力粉
溶き卵
作ったパン粉
の順に付ける
- 4
- オリーブオイルとバターを半々に入れたフライパンで焼き揚げにする
- 5
- ルーコラとレモンを添えて完成。
トマトソースはお好みで。
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