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手料理
- 2014/01/14
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究極のスパゲッティ ポモドーロ
レシピ
作り方
- 1
- フルーツトマトを湯むきし、種を取る
- 2
- ❶を手鍋に入れ、弱火でトマトの水分を出しながら煮る
- 3
- 濃度が出てきたら塩のみで味をつける
- 4
- フライパンを傾け、オリーブオイルを入れ、潰したにんにくと鷹の爪を、ニンニクが色ずくまで弱火にかける
- 5
- ニンニクが色づいたら、ニンニクと鷹の爪を取り出し、❸を入れる
- 6
- 茹で上げたパスタと絡める
ポイント
トマトそのものなので、トマトが美味しければ美味しいほど美味しい。
にんにくや鷹の爪はお好みで
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Shin-ichi Yodaトマトと塩だけで作るトマトソース
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