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手料理
- 2014/06/06
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ベトナム フォー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ライスヌードルは、パッケージに書いてある通りに茹で、水気を切り、器に盛る。
- 2
- 鍋で分量の水を使い鳥肉を茹で、鳥肉がしっかり茹で上がったら、もやしを加え、そこにガラスープとナンプラーを入れて、塩で味を整える。
- 3
- ライスヌードルが入った器に②のスープを注ぎ、麺をほぐし、鳥肉ともやしを盛り付ける。
- 4
- 最後に三つ葉(好きな方はパクチーでも)を好きなだけ盛り付け、レモンを添えて、最後に黒胡椒をかければ出来上がり。
ポイント
水の分量は、鳥を茹でて蒸発したときのために少し多めにしているので、3人分以上作りたい方は、調整しながら作ってください。
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