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手料理
- 2014/03/16
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カボチャのチーズパン粉一口コロッケ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- カボチャに水をふりかけラップをして500℃の電子レンジで5分加熱。
- 2
- ①が加熱されたらマッシャーでつぶし、ある程度つぶれたら熱いうちに、砂糖、バター、とろけるチーズを入れ、全体に滑らかになるまでつぶし、良く混ざったら豆乳をさらに入れてまぜあわす。
- 3
- ②のあら熱を取り、ラップをして冷蔵庫で１時間寝かす。
- 4
- ③が少し手に取りやすいぐらいに固まったら、８等分に分け手のひらで丸く整形する。
- 5
- ④を片栗(ない場合は小麦粉)→溶き卵→粉チーズをまぶした生パン粉の順に絡め揚げ油で揚げて出来上がり。
ポイント
スウィートポテトやマッシュポテト、マッシュパンプキンの余りでもつくれるよ。
パン粉にパセリをまぜてもいいよ。
みんなの投稿 (1)
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YUKIマッシュポテトが余ったものでも作れるから節約にもなるよ♪
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