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手料理
  • 2024/06/03
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同一型で大豆粉パンミックスプレーンとココアレーズンアレンジ

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テリが出るまで5分ヘラで混ぜるのは
結構な重労働

オーブンペーパーをしいた型へ移してならすのも難易度高め
オーブンシートに結構くっつく‥

しかし
発酵を終えるとシートにくっついた分もしっかり巻き込んで発酵

焼成では発酵以上の膨らみはあまりない

2台一緒に焼いたので170℃25分
途中焼きむら防止に二度入れ替え

レーズンはお湯で柔らかくして
水気を切ったものを生地に混ぜ込み

ココアは一袋に対して5g

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