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柔らかくする一手間かけて
ビニール袋に入れて土鍋で茹でました。
ムネだけどしっとり柔らかくなりました🙂👍
【柔らかくする一手間】
お肉の重さに対して
水 10%
砂糖 1%
塩 1%
フォークでブツブツ穴を開けてからよく揉み込んで冷蔵庫で1時間くらい置きます。
私は一晩置いちゃいます。
面倒だけどコレをすればパサつくムネ肉もおいしく頂けます👍