大根の竜田揚げ　鶏そぼろあんかけ #シェフごはん

1.鶏そぼろは鶏挽き肉と酒を最初によく混ぜてから火にかけるとポロポロになります。\n2.大根はよく水気を拭き取ってから片栗粉につけて揚げましょう。\n3.あんかけは火を止めてかき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ入れるとダマになりにくいです。