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手料理
  • 2021/02/22
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めだいのあら煮付け

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#大根とにんじん下茹でした汁に、味醂、酒、醤油お砂糖入れてぐらぐら、ざっとお湯かけたあらを入れて煮汁が半分になるまで煮立てる。
仕上げに春菊入れてさっと引き上げる。
#お魚お勉強中。
#鯛のくせなく身がふっくら✨
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