- 104
- 保存
- 198
- 保存
- お気に入り
- 7もぐもぐ！
- リスナップ
- 2013/02/13
- 1,205
ちらし寿司
レシピ
作り方
- 1
- 干ししいたけは戻して
細かく切り、戻し汁と一緒に甘辛い味で濃いめにたく
- 2
- 他の材料は同じように甘辛く煮るが、薄味で色も薄めにする
- 3
- 両方ともさめるまで煮汁につけておく
- 4
- お米は硬めに炊き
炊き上がったらすぐに酢をあわせる
酢には砂糖、塩、ちりめんジャコを合わせておく
- 5
- ご飯が炊き上がったらすぐに
酢と合わせて冷ましながら混ぜる
- 6
- ご飯にしいたけ以外の具を混ぜる
この時、具を絞って入れるが絞り過ぎないように気をつける
- 7
- 卵は薄焼きにして細く切る
- 8
- 混ざったご飯の上に玉子、しいたけ、キヌサヤまたはグリーンピース、紅ショウガの順に盛り付ける
あれば茹でたエビなども盛り付ける
ポイント
お酢は多めにするほうが美味しく出来ます
みんなの投稿 (1)
-
-
パッタイ紅ショウガがなかったので色あいが悪いです(´･_･`)
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (7)
いま人気のレシピと料理写真
