12/3の夕食　ちらし寿司

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#ちらし寿司#お寿司
#鯵#海老#玉子焼き
#干瓢#干し椎茸#白舞茸#油揚げ
#きゅうり#紫蘇#菊花#焼き海苔

12月3日は結婚記念日。
朝からSDの皆さんのお料理を見せてもらいながら、今夜のごちそうを考えてみました。
親戚のお米を購入したり、実家にお手伝いに行って帰宅は夕方と遅くなるので「ちらし寿司」に決定。
母の施設面会後に、通り道のスーパーで買い物。父の今晩の献立は寒いので鍋が食べたいと言うので、食材を選び、私もちらし寿司で使う食材を一緒に購入。網代の鯵がお刺身用でお買い得でした。Lucky〜🌟
本当はマグロ希望だったのですが😅
帰宅は18時過ぎ。
急いで炊飯器をスイッチオン。ポチッとな。
寿司酢を合わせたり、干瓢や干し椎茸を甘辛く煮たり、鯵の小骨を取って酢じめしたり…。
夫にも酢飯に干瓢などを煮たものを混ぜこむのを手伝ってもらい、ちょっと時間がかかりましたが無事完成しました😊
夫から「おいしい！」いただきました。