ベンガルバターチキンカレー

しっかりマリネした鶏胸肉はジューシーで柔らか。基本はクローブシナモンカルダモンなんですが、パンチフォロンのカロンジとマスタードを強めに効かしベンガルらしさを出しました。仕上げにアジョワン、カスリメティも少々使っています。
#インド料理